秋葵秋蟹 在長灘

                                    秋葵




  秋葵的表皮毛毛的，豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，俗話說的「顧胃」。
可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，還需要科學證據證實。
除了含有豐富的水溶性纖維，秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多。

100公克秋葵鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，...
秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，
對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。
燙過再切，別讓黏液流失；另外，先加些鹽後再汆燙，可以避免秋葵變黃。
川燙沾和風醬一級棒 !