大樹是你 綠豆頌 !

2012090214:17





 






                                                                       

淺墨隨意的描  勾畫的是你 

淡淡微笑的眼眸
  
 想你了 就望那棵挺拔的大樹 

窗前陽光明媚  搖曳生輝的 

是你送我的一片新綠
  

  每片葉光陰  

都刻畫著你的思念 我的傾訴

.....







..... 綠豆怡人.....

高纖、解毒又符合炎夏節令的綠豆,- - -

小小綠豆,營養價值卻超高,

綠豆中的蛋白質比雞肉多,

鈣是雞肉的7倍、鐵是雞肉的4.5倍、

並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。

綠豆味甘寒,能入心、胃兩經,

具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓等功效,

是不可多得的「濟世良穀」。




綠豆
驚人排毒效果

1.排毒、美肌、抗過敏 夏天汗如雨下,電解質容易失衡,引起中暑,現在你不必再喝加了起雲劑的運動飲料了,綠豆就能平衡電解質,除溼利尿,讓暑意全消。富含高纖、又能快速解毒的綠豆,也是抗塑毒的最強猛將;容易口角長瘡、潰爛,易長痘痘、常有過敏現象的人,多吃綠豆,很快就可得到改善,回復潤澤肌膚。

2.降脂、清血、降血壓 血脂肪、膽固醇過高,容易罹患心血管疾病,更會造成肥胖。綠豆所富含的皂素、纖維素、球蛋白......能清血、降血脂、血壓及膽固醇,有效改善肥胖症候群。綠豆健康吃法重點教戰 所有食物的攝取都應該以中庸為原則,綠豆也是每天1~2碗即可,否則都會適得其反。綠豆仁較甘平,能補氣安神,潤澤肌膚作用較強,身體虛寒的人可以食用。綠豆皮則甘寒,能清熱解毒,除溼利尿,消暑解渴作用強,但身體虛寒的人不可單獨食用。  
一般體質的人應該綠豆仁、綠豆皮一起吃,而且不要貪涼吃太冰的綠豆湯,反而傷體質。如果煮成甜點,也不可加太多的糖,以免變成酸性食物,對身體反而造成負面影響。誰不適合多吃綠豆?  綠豆性味甘寒,常拉肚子、慢性胃腸炎、肝炎等脾胃虛弱的人,或甲狀腺機能低下者,不可常吃綠豆。  
一般豆類食物含有棉子糖(raffinose)及水蘇糖(stachyose)容易引起飽脹,但綠豆所含這些成份是最少的。每100g的綠豆水蘇糖平均含量為1.01g,而每100g大豆則含有1.25g以上,因此綠豆較容易消化,不易引起脹氣。容易脹氣的人,可酌量食用。  
綠豆能入心、胃兩經,具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓的功效,但食性寒涼。體質寒虛的人不妨試試將綠豆加上溫性的南瓜,煮成甜湯、或是加鹽成為鹹湯都很美味。如果想當正餐的湯品,也可以用排骨高湯做湯底,加上蔥薑,再加綠豆與南瓜燉30分鐘,當令好湯囉!


綠豆芽
為減肥最優選  綠豆發芽過程中,部分蛋白質可分解,可達綠豆原來含量的 7倍之多。
而維生素C、胡蘿蔔素、維生素B群也增加2-10倍以上,再加上每100g只有33卡,熱量超低,是最優的減肥食物之一。
綠豆芽無需施肥,自己 DIY簡單且安全衛生。取容器體積的1/16至1/10的綠豆,清洗後浸約10小時,然後將水瀝乾,之後每天過水1-2次,6天即可食用。  
綠豆芽最好的烹調方式以快炒最佳,因短時間旺火快炒的綠豆芽,水和其他的營養成份較不易溶出,而炒時若能再加點醋,既可使的蛋白質凝固,又可讓維生素減少損失 !

 from 小芬芬 & 企鵝王子 摘自 Vita 纖活誌